“走啊！去隔壁老王家吃炒米粉。”

＿＿ “喂，老王家的炒米粉你吃过没？”

＿＿ “没有欸~”

＿＿ “很火的，就在下沙，要不我们下班去试试！？”

夏日的6点，天还特别亮，在福田下沙村，一家名叫“老王小吃”的炒粉店，门前早已站满了刚下班的上班族和外卖小哥...

“ 有时候人太多，都不敢开门 ”

老王的炒粉店，就藏在下沙村的某个街角，有人说它是附近上班族的食堂，不管什么时候去，总能看见老王在门口挥着锅铲。

甚至有不少网友称它为“深圳最好吃的炒米粉”，点评上全是对它的爱，无论是刚下班回家，还是深夜嘴馋，老王都是第一选择。

“ 老王，炒粉界的钢琴大师 ”

“我姓王，所以就叫老王咯，很多熟客都叫我王叔哈哈哈。”

老王，一个话不多的湖南人，10年前来到深圳，在一家肠粉店当炒粉师傅，后来老婆孩子都来了，就索性自己出来开店。

说到炒米粉，最重要的就是火候和节奏，老王没有浮夸的炫技，先炒料后炒粉，用不同火候来掌控，稳中求胜便是他的秘诀。

店里12款炒米粉，最低10元就有，全家福炒米粉是这里的人气王，新鲜猪肉+火腿+腊肠+肉卷+鸡蛋，20元就能全部拥有。

开店3年，王嫂专注负责加料，一碟满满都是料的炒米粉端上来，便感受到她满满的诚意，全家桶不一定能让全家都吃饱，但这碟全家福，我肯定能吃爽。

比起别家炒米粉，他家更偏湿润软韧，油不大，根根分明，熟客更喜欢在吃前拌上一勺辣椒酱，镬气足+重口味是绝配没错了。

小王，老王的儿子，点单和打包是他的活，一本厚厚的点单本记录着每位客人的喜好。如果吃腻了炒米粉，偶尔还能换换口味，河粉、米饭或炒面，味道都不差。

“ 单多的时候，还要加多一个灶台 ”

饭点人多的时候，店里会开多一个灶台，比起打包带走，不少人更愿意在店里等位，仅仅是因为刚出锅的第一口炒米粉最香。

有人说“半夜在cocopark蹦完迪，也要跑去老王店里蹲一碟炒米粉。”

就像有人开玩笑说道的那样：“爱情或许有时候会缺席，但隔壁老王的炒米粉永远热烈，永远会在街道等着你。”

老王小吃

///

 营业时间 

10:30-14:00，16:30-01:30 门店地址 

福田区沙头街道大围路下沙村四坊23号

目之所及皆是“柠檬美食”原创作品

 未经授权转载文章盗用图片  将承担法律责任